Voor iedere kok is derving van verse ingrediënten een issue. De Aziatische manier van koken biedt hiervoor een even eenvoudige als doeltreffende oplossing.

Iedere maaltijd moet als het even kan bestaan uit een proteïnecomponent (bijvoorbeeld vis of vlees), een koolhydraatcomponent (bijvoorbeeld noodles, aardappel of rijst) en een groentecomponent.

Door van de restanten in je koelkast een wokgerecht te maken en deze als dagschotel op de kaart te zetten, kun je de derving tot een minimum beperken.

Onderstaand schema geeft aan hoe je eindeloos kunt variëren met alle mogelijke verse ingrediënten. Want… alles kan in de wokpan!

 

tabel